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百年匠心传承,热烈祝贺玉堂酱菜首次入故宫已130周年

http://www.tiquetes.biz/ 2019/5/8 9:07:46 浏览次数:261 信息分类:食品招商 编辑:小强
1889年6月玉堂酱菜首次进入故宫,军机大臣孙毓汶、顺天府尹孙楫,将自己老家经营的“玉堂酱菜”进贡慈禧太后。慈禧品尝后,大加赞赏

1889年6月玉堂酱菜首次进入故宫,军机大臣孙毓汶、顺天府尹孙楫,将自己老家经营的“玉堂酱菜”进贡慈禧太后。慈禧品尝后,大加赞赏,称其“味压江南”。从此,玉堂酱园“京省驰名”。

现兹录光绪十五年【1889年】六月二十三日《宫中进单》

——资料出处中国历史档案馆

六月二十三日 山东巡抚 奴才 杨润 跪

进:酱包瓜九瓶酱茄九瓶酱莴苣九瓶 酱瓜九瓶酱甘蒌九瓶

进:圣母皇太后酱包瓜六瓶 酱茄六瓶 酱莴笋六瓶 酱瓜六瓶酱甘蒌六瓶随进蟹肉干七匣虾米七匣 写在黄随片上 总管増禄奏过 黄摺二件知道了,钦此,照此片进 光绪十五年

玉堂酱菜自1889年首次入故宫距今正好130周年,今借省商务厅与故宫博物院将于2019年1月28日至2月10日(农历小年开始到正月初六)在故宫慈宁宫花园举办“中华老字号 故宫过大年”的活动,玉堂酱菜将再次入驻故宫,主要展示玉堂酱菜130年前曾首入故宫的历史荣誉,旨在体现老字号的传承与创新的匠心精髓,表达玉堂“畅想百年,永续匠心”的信心与决心。

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据介绍,活动的举办地设在故宫的慈宁宫花园和慈宁宫外广场。届时,来自北京、天津、吉林、上海、江苏、浙江、安徽、河南、山西等10个省市150家老字号企业,为前来故宫参观游览的游客呈现富有浓郁地方民族特色的匠心产品和独特技艺。

山东参展企业数量达到45家,占到了全部企业总数的近三分之一,包括40 家老字号企业、5家非遗技艺企业。这些参展企业产品便于游客购买携带,与过年习俗有一定关联,体现地方特色,并在历史上与故宫有一定渊源。主要选择了百姓置办年货所需的食品类老字号,比如德州扒鸡、周村烧饼、隆盛糕点、青岛啤酒、扳倒井白酒、崔字牌香油等;过往与故宫有渊源的产品,比如东阿阿胶、玉堂酱菜、纸皮包子等;凸显山东地方特色的品牌,部分非遗技艺产品。

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