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包粽子用什么米、是用江米好还是糯米好、米要泡多久

时间:2019-05-10   阅读量:889

包粽子用什么米

端午节马上来临,端午节包粽子是一种习俗,但是包粽子用什么米,大家可知道?下面小编来告诉大家包粽子用什么米。

包粽子用什么米

白色糯米

最常见的就是长糯米和圆糯米两种,这两种糯米的口感会有所不同,可以根据自己的喜好进行选择。

黑色糯米...[查看详细]

包粽子是用江米好还是糯米好

马上就要端午节了,端午节吃粽子是一种饮食习俗,但是很多人还是喜欢自己包粽子,在日常生活中,粽子的种类有很多,因为使用的原材料不一样,那么包粽子是用江米好还是糯米好?下面小编来告诉大家。

包粽子是用江米好还是糯米好

包粽子可以用江米也可以用糯米。糯米有以下几种:

黄色糯米,可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸,或将黄栀子捣碎放入水中浸泡,即得到黄橙色的染料液。也可用黄羌掏烂后与糯米拌均用力搓,可得黄色的糯米

紫色糯米是用同一品种而叶状不同的红兰草经水煮而成。叶片稍长,颜色稍深,煮出来的颜色较浓,泡出来的米即成紫色...[查看详细]

包粽子的米要泡多久

马上又到一年一度的端午节了,在端午节人们都会包粽子。对于第一次包粽子的人们来说,人们往往不知从何下手。粽子米要泡吗?包粽子的米要泡多久?今天,小编就和大家分享一下包粽子的小窍门。

包粽子的米要泡多久 说法一

包粽子的糯米最佳浸泡时间为:沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米,做成粽子色泽洁白、有光泽,具有粽子特有的香气,口感黏度适中,精而不烂。

包粽子的米要泡多久 说法二...[查看详细]

包粽子的米为什么要泡,包粽子的米要泡多久

粽子大家都知道,端午节就要到了,粽子是端午节的美食,但是包粽子的米的需要泡,包粽子的米为什么要泡?包粽子的米要泡多久?下面小编来告诉大家,仅供大家参考。

包粽子的米为什么要泡

糯米中的黏性存贮于细胞当中,若用水淘过马上就包粽子,即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差,包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水,缩短粽子的煮制时间,并提高粽子的口感。

包粽子的米要泡多久

很多年轻人都不知道粽子米要泡多久,其中,一种说法是,再把粽子米淘洗好之后,用30度左右的温水浸泡40分钟左右。水的高度一定要没过米。这样泡出来的米,会让粽子更加的有光泽,口感好、而且会散发出特殊的米香。...[查看详细]

包粽子用什么糯米好,包粽子糯米需要泡多久

粽子是非常好吃的食物,在日常生活中,大家在包粽子的时候都会选择糯米,那么,包粽子用什么糯米好?包粽子糯米需要泡多久?下面小编来详细介绍给大家,仅供大家参考。

包粽子用什么糯米好

包粽子的叶子是粽叶,包粽子用圆糯米比较好。

糯米糯米又叫江米,形细,是家常经常食用的粮食之一。

长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。...[查看详细]

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