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农夫官宣,碳酸咖啡名叫“炭仌”!还透露了产品的工艺秘密!

2019/5/18 9:19:59 阅读数:1494 信息分类:饮料招商 编辑:勇坤

刚刚,农夫山泉官宣了“咖啡+碳酸”饮料名称。

炭仌。

而日前,农夫山泉在线上发起了一场“猜产品名称”的营销活动。猜对名字的参与者,有机会瓜分100万奖金。今天上午,农夫公布共有2万多人猜对,小编有幸获得4.88元红包。

炭仌,看似简单的两个字,却交代了农夫针对这款咖啡采用的工艺“秘密”。

首先是炭。炭的意思,就是用炭火烘培咖啡豆。

从原料看,选用的阿拉比卡咖啡豆,来自有咖啡起源之称的埃塞俄比亚,以及咖啡种植大国巴西。而在咖啡豆中,用色选机剔除瑕疵豆,作为精选咖啡豆,以保证风味的干净纯正。通过这样严格筛选之后,才作为用来烘焙的原料。

烘焙环节,使用德国进口、纯手工打造的probat烘焙机来进行烘培,以保证每一粒阿拉比卡咖啡豆能保留醇正的风味,散发独特的香气。

并且,每一次烘培,都由资深Q-Grader咖啡质量协会认证咖啡师严格把控烘焙曲线,尽可能的保留咖啡中丰富而多变的层次感。

而后是仌。仌则通“冰”,代表了意式低温冷萃。在烘培之后,又使用了特别定制的意式冷萃工艺。

农夫山泉使用更低的萃取温度,使得咖啡中的苦涩物质在水中的溶解度更低,从而减少了咖啡的苦涩感,使得口感更为柔,保留更多的咖啡精华。同时,还使用了全瑞士进口萃取设备,现磨现萃,让每一杯炭仌咖啡都能够完美的保留咖啡的香醇风味。

值得一提的是,农夫在制作炭仌的过程中,从烘培到萃取,整个过程中做到了自烘自萃,把控咖啡从生豆到咖啡萃取液的全过程,保证这款咖啡可以呈现好的品质。

因为搭配了碳酸,和传统的咖啡大有不同,因其带来的口感丝毫不输碳酸饮料。

据农夫山泉称,实际上“仌”的另一个意思,是因为这款气泡咖啡,在经过一轮又一轮的口味测试之后发现,冰镇之后,口味更佳。

炭仌的每一滴萃取液都严格遵循全程透明原则,从生豆到灌装层层把控,不使用速溶咖啡、0添加香精,0防腐剂,以保障咖啡的醇正味道,严格符合了精品咖啡的标准。

所以,炭仌同样也和精品咖啡一样具有提神功效。

现已在天猫旗舰店上架。

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