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2019中国豆腐文化节暨公祭豆腐始祖活动在淮南举行

http://www.tiquetes.biz/xiehui/ 2019/9/18 9:19:14 浏览次数:31 信息分类:国家级食品协会 编辑:小禹

随着中国食品工业协会豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳宣诵的《中豆委公祭豆腐始祖刘安文》声,2019年9月15日,在安徽寿县八公山麓,豆腐始祖刘安墓前的中国豆腐主题文化园内,由中国食品工业协会豆制品专业委员会主办,美国大豆出口协会、安徽八公山豆制品有限公司协办,北京中豆华洋咨询有限公司承办的2019中国豆腐文化节暨公祭豆腐始祖活动(简称“文化节”)在这里隆重举行。来自国内外的100余位豆制品从业精英,集体拜谒豆腐始祖刘安,缅怀初心,传承与弘扬中华豆腐文化。

刘安是汉高祖刘邦之孙,淮南王刘长之子,约生活于公元前179-前122年,西汉时期文学家、古琴演奏家。他主持编写的《淮南子》(亦称《鸿烈》)是中国思想史上划时代的学术巨著,据《宋拾遗录》、《本草纲目》等古籍记载,他亦是“中国第五大发明”豆腐的创始人。本届文化节以“以先人之智慧,开豆食之未来”为主旋律,由公祭豆腐始祖刘安、举办中国豆腐文化产业发展论坛、企业参观座谈三个主要系列活动构成,得到了合肥市豆制品行业协会、淮南市豆制品协会、安徽省农业科学院农产品加工研究所、安徽大富食品有限公司等组织与企业的支持。

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